Kycklinggryta med chorizo och pressad potatis

Name: Kycklinggryta med chorizo och pressad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g kycklinglårfilé, skinnfri och skuren i grova bitar; 50 g smör; 2 chorizokorvar, skivade; 300 g vitkål, skuren i strimlor; 2 gula lökar, skuren i strimlor; 2 klyftor vitlök, skivade; 2 msk tomatpuré; 2 msk kummin; 1,5 l kycklingbuljong (ej koncentrerad); 0,5 kruka persilja, grovt hackad; majsstärkelse; 400 g potatis, skalad; 20 g smör; 0,5 kruka persilja, grovt hackad

POPULÄRT

Kycklinggryta med chorizo och pressad potatis

Foto: TV4

Kycklinggryta med chorizo och pressad potatis

Av: Stefan Ekengren

Från: Kökets middag

14 ingredienser

45 min

En fantastisk gryta med kyckling, kryddig chorizokorv och vitkål kryddad med kummin. En värmande gryta som passar lika bra i veckan som till helgen.

Kycklinggryta Kyckling Matlåda Vardagsmiddag Grytor

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Stefan Ekengren laga receptet

Ingredienser

400 g kycklinglårfilé, skinnfri och skuren i grova bitar
50 g smör
2 chorizokorvar, skivade
300 g vitkål, skuren i strimlor
2 gula lökar, skuren i strimlor
2 klyftor vitlök, skivade
2 msk tomatpuré
2 msk kummin
1,5 l kycklingbuljong (ej koncentrerad)
0,5 kruka persilja, grovt hackad
majsstärkelse
400 g potatis, skalad
20 g smör
0,5 kruka persilja, grovt hackad

Gör så här

Stek kycklingen i smöret i en gryta tills den fått fin färg runtom.
Tillsätt chorizon till kycklingen och fräs runt en liten stund.
Tillsätt kålen, löken och vitlöken och vänd runt ytterligare någon minut.
Rör i tomatpuré och kummin, låt det fräsa med ytterligare någon minut. Häll på kycklingbuljongen, koka i ca 10 minuter.
Red av med lite majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja precis före servering.
Koka potatisen. Häll av pressa den i en serveringsskål. Toppa den med några klickar smör, salt och hackad persilja.
Servera grytan med pressad potatis.