Kycklinggratäng med grönsaker
POPULÄRT
Foto: Köket.se
Kycklinggratäng med grönsaker
8 ingredienser
En alldeles ljuvlig vardagsgratäng full av smaker med rostade grönsaker, kyckling i en currygratängsås tillagat med ris i botten av gratängformen. En enkel gratäng med klassiska smaker som älskas av många!
Se Stefan Ekengren laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kycklingbröst, skuren i grova bitar
- 1 broccoli, buketterna plockade och stammen tärnad
- 1 purjolök, grovt skuren
- 2 gula lökar, grovt skurna
- 100 g spenat, plockad
- 4 dl crème fraîche
- 2 dl grädde
- 3 msk curry, gul
- 4 portioner kokt jasminris
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Bryn de strimlade kycklingbitarna så de får en fin yta, salta och peppra och ställ sedan åt sidan.
- Hacka grönsakerna och fräs dem mjuka, ha i spenaten mot slutet, ställ åt sidan.
- Rosta curryn i panna med lite rapsolja, låt kallna.
- Blanda crème fraïche, grädde och curry i en skål.
- Bottna en ugnsfast form med riset, fyll på med kyckling och grönsaker. Skeda ut curryröran överst i formen och gratinera ca 15 minuter, servera direkt.
