Kycklingfilé med potatisgratäng med paprika och fetaost
POPULÄRT
Foto: TV4
Kycklingfilé med potatisgratäng med paprika och fetaost
17 ingredienser
1 h
Krämig potatisgratäng serverad med kryddig kyckling. Gratängen får extra smak med fetaost, paprika och parmesan, medan kycklingen får sting av chipotle och fräschör från lime.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPotatisgratäng
- 1 kg mjölig potatis
- 2 spetspaprikor
- 3 klyftor vitlök
- 75 g parmesanost
- 150 g fetaost
- 1,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen
- 4 dl grädde
Marinerad kyckling
- 4 kycklingbröstfiléer
- 1 msk chipotlepasta
- 1 msk paprikapulver
- 2 limefrukter, pressad saft
- 2 tsk vitlökspulver
- 0,5 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
- färsk persilja, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader, över och undervärme.
- Skala potatisen och skär i tunna skivor, gärna med en mandolin. Strimla paprikan och ta bort kärnorna.
- Lägg potatisskivorna tillsammans med strimlad paprika i en bunke. Riv i vitlök och tillsätt salt och peppar. Smula i fetaost och tillsätt riven parmesan, spara lite parmesan att toppa gratängen med. Blanda noga.
- Lägg blandningen i en ugnssäker form, ca 20×30 cm. Häll över grädden och toppa med parmesan. Tillaga mitt i ugnen ca 45-50 minuter tills potatisen mjuknar. Låt stå en stund innan servering.
- Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Krydda kycklingen runt om med salt och svartpeppar. Hetta upp olja i en traktörpanna med lock. Stek kycklingen på hög värme, ca 3-4 minuter på varje sida.
- Häll marinaden över kycklingen i pannan. Stek sedan på medelhög värme i ca 12-15 minuter under lock. Låt kycklingen vila och skär sedan i fina skivor. Toppa med hackad persilja.
- Bjud gratängen med den stekta kycklingen.
