Kycklingcurry i en gräddig sås med mango chutney är familjefavoriten hemma hos Jennie Walldén. Allt görs smidigt i en och samma panna. Perfekta rätten att laga en vardagskväll!
Kycklingcurry med havreris
Du behöver
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök
- 2 klyfta vitlök
- 1 msk curry
- 3 dl grädde
- 2 msk mango chutney
- smör, till stekning
- salt
- peppar
Till servering
- 4 port havreris
- salta jordnötter
- mango chutney
- gurka, tärnad
- sambal oelek
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Tillaga havreriset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och skiva löken tunt. Skala och finhacka vitlöken. Skär kycklingen i munsstora bitar.
- Stek löken mjuk i smör tills den fått lite färg. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare någon minut. Lägg i kycklingen och låt den få lite färg.
- Rör i currypulver och en klick smör, låt fräsa ca 30 sekunder.
- Häll i grädde och låt koka upp. Tillsätt mango chutney och smaka av med salt och peppar.
- Lägg jordnötter, mangochutney, gurktärningar och sambal oelek i små skålar och låt var och en strössla på det de gillar på sin tallrik.
- Bjud med det nykokta havreriset.
9 maj 2020
