En riktigt god gryta med asiatiska smaker. Köttbullar på kycklingfärs i het kokossås med ris, hackade cashewnötter och koriander.
Kycklingbollar i kokossås med ris
Foto: Kronfågel
Du behöver
Kycklingbollar
- 500 g kycklingfärs
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk peppar
Kokossås
- 400 ml kokosgrädde (1 burk)
- 1 chili, hackad
- 1 klyfta vitlök, hackad
- 1 msk ingefära, riven
- 1 tsk strösocker
- salt
- peppar
Servering
- 4 port ris
- 1 dl cashewnötter, hackade
- 1 kruka koriander
Gör så här
- Blanda kycklingfärs, vitlök, paprikapulver, salt och peppar. Forma till stora bollar och bryn runt om i smör i en stekpanna. Genom att steka bollarna får du en fin yta men går även bra att koka direkt i kokossåsen.
- Koka upp kokosgrädden tillsammans med övriga ingredienserna, smaka av med salt och peppar. Lägg sedan i kycklingbollarna och låt sjuda i ca 5-10 minuter.
- Servera med kokt ris och toppa med nötter och koriander.
11 februari 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...