Kyckling och salsiccia i ugn med ris
POPULÄRT
Foto: TV4
Kyckling och salsiccia i ugn med ris
15 ingredienser
50 min
En allt i ett-rätt där ris, kyckling, grönsaker och annat gott hamnar i en form och tillagas i ugnen. Perfekt middag för många där ugnen gör det mesta av jobbet.
Se Stefan Ekengren laga receptet
Ingredienser
- 400 g kycklinglårfilé
- 200 g salsicciakorv
- 1 purjolök (liten)
- 2 gula lökar, skurna
- 2 msk torkad salvia
- 3 msk dijonsenap
- 2 dl vitt vin
- 6 dl kycklingbuljong, utspädd
- 2 dl avorioris
- 70 g parmesanost
- 0,5 kruka färsk salvia
- 0,5 kruka persilja
- rapsolja
- salt
- svartpeppar, från kvarn
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ansa och skär purjolök i grova strimlor. Skala och skär löken i grova tärningar.
- Fräs purjolök och lök mjukt och glansigt i rapsolja i en stekpanna. Lägg över i botten av en ugnssäker form.
- Skär kycklingen i grova bitar. Snitta korven och gröp ut färsen. Skär färsen i grova bitar.
- Bryn kycklingbitar och salsicciafärs i rapsolja i pannan. Lägg över i formen med grönsakerna.
- Tillsätt riset i formen och vänd runt med grönsaker, kyckling och korvfärs.
- Koka upp vitt vin, kycklingbuljong, torkad salvia och senap i en kastrull. Slå den varma vätskan över allting i formen.
- Baka i ugnen ca 35 minuter.
- Ta ut och rör om i formen. Riv över parmesan och toppa med strimlad salvia och persilja.
