Köket.se

Kyckling- och nudelsallad med sataydressing

Kyckling- och nudelsallad med jordnötsdressing 2024
Foto: Köket.se

Kyckling- och nudelsallad med sataydressing

Från: Köket

13 ingredienser

30 min

En lyxig sallad krispiga grönsaker, stekt kyckling och en magisk jordnötsdressing. Funkar lika bra som vardagsmiddag som till fredagsmys!

Asiatisk matKycklingNudlarVardagsmiddag
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

portioner
  • 600 g kycklingfilé
  • rapsolja
  • 200 g äggnudlar
  • 1 röd paprika
  • 2 morötter
  • 150 g sockerärtor
  • 70 g babyspenat

Jordnötsdressing

  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk risvinäger
  • 1 limefrukt
  • 1 msk sweet chilisås
  • 1 tsk sesamolja

Gör så här

  1. Dela kycklingen i mindre bitar. Salta och stek i olja tills den är helt genomstekt och har fått fin yta.
  2. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen.
  3. Skiva paprika och hyvla morötterna med en potatisskalare.
  4. Blanda ihop nudlar, kyckling, paprika, morötter, sockerärtor och spenat på ett stort fat.
  5. Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och ringla över salladen.