• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Kyckling med whiskeyglaze

Kyckling med whiskeyglaze
Foto: TV4
Donal Skehan
Donal Skehan

Kyckling med whiskeyglaze

4 steg att laga

28 ingredienser

25 m

Låt dig inte avskräckas av den långa ingredienslistan, denna rätt är enkel att svänga ihop. Kryddstekta kycklingfiléer med en glaze på whiskey, soja och sriracha.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 tsk fem spice, kryddblandning (se nedan)
  • 1 msk olivolja

Till såsen

  • 3 msk soja
  • 2 msk whisky
  • 1 msk sriracha
  • 1 msk honung
  • 0,5 krm chiliflakes
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 5 cm ingefära, fint hackad
  • 1 tsk havssalt

sallad

  • 2 stjälkselleri
  • 4 babygemsallad
  • 200 g sockerärtor
  • 4 salladslökar, tunt skivade

Salladsdressing

  • 1 msk soja
  • 1 msk risvinäger
  • 1 tsk sesamolja
  • 3 msk rapsolja
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 3-5 cm ingefära, fint hackad
  • 1 klyfta vitlök

Five spice (ger 1 dl)

  • 4 tsk vitpepparkorn
  • 4 stjärnanis
  • 4 tsk fänkålsfrö
  • 2 tsk hel nejlika
  • 4 tsk malen kanel

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till såsen.
  2. Blanda kycklingen med fem kryddor (five spice) och stek sedan stekpanna över en medelhög värme och tillsätt oljan, stek kycklingen i ca 5 minuter varje sida. När kycklingen är klar, häll på såsen och låt koka ihop så den tjocknar.
  3. Blanda dressingen i en skål, hacka grönsakerna till önskad storlek och blanda med dressingen.
  4. Servera allt tillsammans och toppa kycklingen med såsen från stekpannan.