Kyckling i vitvinssås
Foto: TV4
Kyckling i vitvinssås
14 ingredienser
Ett enkelt sätt att göra kycklingen festligare är att servera den med en god champinjonsås.
Ingredienser
portioner
portioner- 4-6 kycklinglår
- 1 dl hönsbuljong
- 1 dl torrt vitt vin
- 2 tsk dragon
- salt
- peppar
Sås:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- silad sky från stekningen
- 2 dl kaffegrädde
- 100 g champinjoner, skivade
- citron, pressad
- salt
- peppar
Gör så här
- Krydda kycklingen och bryn delarna innan de läggs i gryta. Slå på vin och buljong. Strö i dragon och koka sakta under lock cirka 35 minuter.
- Ta upp kycklingen. Sila skyn. Fräs champinjonerna hastigt.
- Fräs ihop smör och mjöl till såsen. Späd med sky och grädde och låt koka i 10 minuter. Smaksätt med citron, salt och peppar och vänd ner champinjonerna. Slå såsen över kycklingen och servera med ris.
