Kyckling i vinsås
Foto: TV4
Kyckling i vinsås
10 ingredienser
Kycklinggryta med mycket smaker, tack vare vin, fläsk och lök. Pröva andra kryddor och servera den med antingen ris, potatis eller bara grovt bröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gödkyckling (på ca 1,3-1,4 kg)
- 1 dl vetemjöl
- 10 små gula steklökar
- 200 g champinjon, färska eller på burk
- 200 g rökt fläsk, i små tärningar
- 1 tsk timjan
- 2 lagerblad
- 4 dl rött vin
- salt
- peppar
Gör så här
- Dela kycklingen i portionsbitar. Häll upp mjölet i en tallrik och krydda det med salt och peppar. Vänd kycklingbitarna i mjölet och bryn dem sedan med lite matfett i en stekpanna. Lägg över dem i en gryta eller stor kastrull.
- Fräs det rökta fläsket i stekpannan och lägg sedan i lök och svamp. Låt det hela få färg och lägg sedan över det i grytan. Strö på timjan och lägg i lagerbladen. Slå på vinet och låt grytan småkoka ca en halvtimme.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
