Kungliga räkcrèpes
Foto: TV4
Kungliga räkcrèpes
8 ingredienser
Kungligt gott! Prins Bertil hade några favoriträtter och det här receptet påminner om hans favoritcrèpes. Man kan strö lite ost över dem och gratinera i het ugn några minuter tills osten smält.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 ägg
- 1 krm salt
- 2 dl torrt vitt vin
- 2,25 dl mellangrädde
- ca 2 dl vetemjöl
Fyllning:
- 700 g räkor
- 1 knippe dill, hackad
- 1-3 dl hollandaisesås
Gör så här
- Vispa ihop smeten, låt den svälla 10 min och grädda tunna crèpes.
- Skala och grovhacka räkorna, blanda med såsen och dill.
- Fyll crèpen, rulla ihop och servera.
