Blanda chutney, chilisås och senap i en skål och rör ut med grädden.
Bred ut blandningen över skinkskivorna och vik dem tvärsöver. Lägg dem i en ugnsform. Pensla med smält smör och strö på lite ströbröd. Gratinera tills rätten fått fin färg. Servera med kokt ris, ananas och finskuren paprika på fatet.