Kryddsotad kyckling i tortilla med avokadosalsa
POPULÄRT
Foto: TV4
Kryddsotad kyckling i tortilla med avokadosalsa
18 ingredienser
ca 45 m
Kryddig wrap med kyckling, rödkålssallad och en krämig avokadosalsa.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklinglårfiléer
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk chiliflakes
- 2 tsk koriander
- olja
Avokadosalsa
- 2 avokador
- 1 limefrukt, saften
- 1 dl olivolja
- 0,5 gul lök, riven
- 1 kruka koriander, fint hackad
- salt
Rödkål
- 200 g rödkål, fint strimlad
- 1 limefrukt, saften och skalet
- 1 röd chilifrukt, fint skivad
- 3 msk olivolja
- 1 tsk strösocker
- salt
- tortillabröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Krydda kycklingen på ena sida med alla kryddor.
- Stek den sidan i en stekpanna med lite olja, välj en stekpanna som får plats och kan vara i ugnen. När kycklingen fått färg och yta, vänd och ställ in i ugnen i 20-30 minuter tills den är genomstekt.
- Skär ner rödkålen i mindre bitar, blanda med limeskal och -saft, salt och socker. Pressa och blanda kålen så att sockret löser sig och kålen blir mjukare. Tillsätt fint skuren chili och låt vila.
- Riv både avokado och en halv lök, blanda med hackad koriander, olivolja och salt. Blanda runt.
- Ta ut kycklingen och skär den i små bitar.
- Ta ett tortillabröd, bred ut avokadoröra på brödet, fortsätt med lite kålsallad och kyckling. Toppa med mer avokadoröra och rulla ihop.
