Kryddrostad blomkål
Kryddrostad blomkål
16 ingredienser
1 h
Kryddrostad blomkål med krämig burrata och salsa verde blir en god rätt att servera som en del av en fyrarätters middag.
Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerBlomkål
- 1 blomkål, delad i stora till medelstora buketter (medelstor)
- 2 msk paprika (söt smak)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk malen gurkmeja
- 0,5 tsk malen kanel
Salsa verde
- 150 oliver, urkärnade och grovt hackade
- 2 jalapeños, fint skivad
- 2 msk persilja, finhackad
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 5 msk olivolja
- 0,5 citron, saften
- salt
- peppar
Servering
- 2-3 burrata
- jalapeño
- rostad lök
Gör så här
Blomkål
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lägg blomkålsbuketterna i en stor skål och tillsätt alla torra kryddor.
- Häll över en rejäl skvätt olivolja och blanda väl så att blomkålen är täckt av kryddblandningen.
- Lägg blomkålsbuketterna på en bakplåt och rosta i ugnen i 25-30 minuter tills de börjar få färg och bli lite krispiga.
Salsa verde
- Blanda under tiden oliver, jalapeño, örter och 5 msk olivolja i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
Servering
- Fördela burratabollarna jämnt mellan tallrikarna, lägg blomkålen ovanpå och toppa med salsa verde, jalapeño och rostad lök.
- Strö över lite extra timjan om så önskas. Servera och njut!
