Gör så här

1. Skär lök och morot i kuber.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök- och morotskuberna tills löken mjuknat.
3. Pressa ner vitlök och tillsätt spiskummin, curry och timjan och stek under omrörning i ca 30 sekunder.
4. Häll på krossade tomater och låt koka i några minuter.
5. Lägg i linserna, grönsaksbuljong, chiliflakes och vatten. Låt sjuda tills linserna mjuknat.
6. Mixa 0.5 liter av soppan med en stavmixer i en separat skål och häll tillbaka i grytan.
7. Strimla kålen och lägg i soppan och låt koka i ytterligare 5 minuter.
8. Ta bort grytan från värmen och rör i citronjuice.
9. Krydda med salt och peppar och servera med en klick crème fraiche och hackad persilja.