Kryddig fläsksida med apelsin

Name: Kryddig fläsksida med apelsin
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 kg fläsksida (med eller utan ben); salt; svartpeppar; rapsolja; 1 schalottenlök; 0,5 chilifrukt; 1 msk svartpeppar, nymald; 2 msk honung; 2 lagerblad, krossade; 1 msk färsk ingefära, finriven; 4 msk japansk soja; 1 msk katrinplommon, fintärnat; 2 msk rapsolja; 1 apelsin, finrivet skal

POPULÄRT

Foto: Tv4

Kryddig fläsksida med apelsin

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

30 m + 4 h i ugn

Vad sägs om en kryddig fläsksida som får smak av apelsin? Riktigt goda smaker som kommer göra sig fint som vintrig middag.

Ingredienser

4 - 6

1 kg fläsksida (med eller utan ben)
salt
svartpeppar
rapsolja
1 schalottenlök
0,5 chilifrukt
1 msk svartpeppar, nymald
2 msk honung
2 lagerblad, krossade
1 msk färsk ingefära, finriven
4 msk japansk soja
1 msk katrinplommon, fintärnat
2 msk rapsolja
1 apelsin, finrivet skal

Gör så här

Gnid in fläsksidan med salt, peppar och olja.
Tärna lök och chili fint och fräs i olja utan att det tar färg. Låt svalna och tillsätt sedan övriga ingredienser till en härlig kryddlag.
Gnid in köttet med kryddlagen. Lägg i en ugnssäker form. Baka på 125 grader i 4 timmar.
Låt svalna och skär i skivor.
Värm sedan skivorna så att de blir lite krispiga på 225 grader i 10-15 minuter.