Kryddig fläsksida med apelsin
POPULÄRT
Foto: Tv4
Kryddig fläsksida med apelsin
14 ingredienser
30 m + 4 h i ugn
Vad sägs om en kryddig fläsksida som får smak av apelsin? Riktigt goda smaker som kommer göra sig fint som vintrig middag.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 kg fläsksida (med eller utan ben)
- salt
- svartpeppar
- rapsolja
- 1 schalottenlök
- 0,5 chilifrukt
- 1 msk svartpeppar, nymald
- 2 msk honung
- 2 lagerblad, krossade
- 1 msk färsk ingefära, finriven
- 4 msk japansk soja
- 1 msk katrinplommon, fintärnat
- 2 msk rapsolja
- 1 apelsin, finrivet skal
Gör så här
- Gnid in fläsksidan med salt, peppar och olja.
- Tärna lök och chili fint och fräs i olja utan att det tar färg. Låt svalna och tillsätt sedan övriga ingredienser till en härlig kryddlag.
- Gnid in köttet med kryddlagen. Lägg i en ugnssäker form. Baka på 125 grader i 4 timmar.
- Låt svalna och skär i skivor.
- Värm sedan skivorna så att de blir lite krispiga på 225 grader i 10-15 minuter.
