Kryddig färsgryta med kokosmjölk
POPULÄRT
Foto: TV4
Kryddig färsgryta med kokosmjölk
17 ingredienser
40 min
En smakrik och lättlagad gryta på nötfärs smaksatt med värmande kryddor som garam masala, curry och spiskummin. Kikärtor i grytan gör den extra matig och kokosgrädde bidrar med såväl smak som krämig konsistens. Bjud med nykokt ris, koriander och svalkande yoghurt.
Se Filip Poon laga receptet
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 500 g nötfärs
- 2 gula lökar
- 5 klyftor vitlök
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk garam masala
- 0,5 tsk curry
- 0,5 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk salt
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk smör
- 2 tomater, grovhackade
- 2 dl grönsaksbuljong
- 400 ml kokosgrädde
- 1 burk kikärtor, sköljda och avrunna (à 420 g)
Tillbehör
- 4 port ris, nykokt
- färsk koriander
- yoghurt
Gör så här
- Fräs färsen i olja i en gryta tills den fått fin färg.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Gå i med lök och vitlök i stekpannan, fräs ca 3 minuter.
- Tillsätt spiskummin, garam masala, curry och gurkmeja samt salt.
- Rör ner tomatpurén och smöret, stek någon minut.
- Ha till sist i tomaterna, grönsaksbuljongen och kokosgrädden. Låt småkoka på medelvärme i 7-10 minuter
- Tillsätt kikärtorna och koka ytterligare 3-4 minuter.
- Toppa färsgrytan med färsk koriander och bjud med ris och yoghurt.
