Gör så här

1. Koka potatisen med skal i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av och låt ånga av.
2. Sätt ugnen på 250 grader.
3. Brynt ponzusmör: Bryn smöret i en liten kastrull tills det börjar bli gyllene och doftar av nötter och kola. Ta från värmen. Häll försiktigt i ponzusåsen, det bubblar lätt upp.
4. Lägg potatisarna i en ugnssäker form. Krossa dem lätt med en gaffel. Häll över det brynta ponzusmöret. Strö över smulad fetaost och havssalt. Krydda med peppar.
5. Ställ in i mitt av ugnen tills potatisen har fått fin färg och krispig yta, 20–25 minuter.
6. Strö över gräslök vid servering och bjud som tillbehör till grillat.