Krossad potatis med vinaigrette
Krossad potatis med vinaigrette
8 ingredienser
30 m
Krossad potatis med vinaigrette är alltid ett vinnande middagstillbehör. Servera potatisen till en mustig gryta eller som tillbehör på en buffé.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
4 - 6 - 10 potatisar
- 0,5 purjolök
- 0,5 dl olivolja
- 2 msk vinäger
- 1 msk dijonsenap
- salt
- vitpeppar
- 1 kruka persilja
Gör så här
- Skala och koka potatisen.
- Finstrimla purjolöken och marinera den med olja, vinäger och senap. Rör runt så allt blandas väl. Salt och peppra.
- Krossa potatisen och fördela purjolöken över. Rippla över lite extra olivolja.
- Toppa med persilja och servera!