Köket.se

Krossad potatis med vinaigrette

Krossad potatis med vinaigrette
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Krossad potatis med vinaigrette

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

30 m

Krossad potatis med vinaigrette är alltid ett vinnande middagstillbehör. Servera potatisen till en mustig gryta eller som tillbehör på en buffé.

Se Fredrik Eriksson laga receptet

logo

Ingredienser

portioner4 - 6
  • 10 potatisar
  • 0,5 purjolök
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 msk vinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 kruka persilja

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Finstrimla purjolöken och marinera den med olja, vinäger och senap. Rör runt så allt blandas väl. Salt och peppra.
  3. Krossa potatisen och fördela purjolöken över. Rippla över lite extra olivolja.
  4. Toppa med persilja och servera!