Potatis- och fetaostbiffar
Foto: Åsa Dahlgren
Potatis- och fetaostbiffar
10 ingredienser
Ett måste för alla oss som älskar fetaost. Biffarna är jättegoda att äta med till exempel tsatsiki, sallad och grovt bröd.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 kg potatis
- 250 g broccoli
- 100 g fetaost, tärnad (färdigmarinerad)
- 1 ägg
- 2 msk ströbröd
- 0,75 tsk salt
- 2 msk flytande margarin (eller olja)
Till servering
- tsatziki
- sallad
- grovt bröd
Gör så här
- Koka potatisen utan skal.
- Skär broccolin i bitar (släng den grövsta delen av broccolin) och tillsätt dem till potatisen när det återstår 5 minuter.
- Häll av vattnet och låt alltsammans svalna något.
- Mosa potatis och broccoli med en vanlig gaffel.
- Tillsätt avrunnen fetaost, ägg, ströbröd och salt och arbeta ihop till en smet.
- Forma till ganska små biffar.
- Stek biffarna i margarin eller olja.
- Servera biffarna med tsatsiki, sallad och grovt bröd.
