Ramen

1. 
   Skär kycklingen i jämnstora, mindre bitar.
2. 
   Skiva pak choi och shiitakesvamp.
3. 
   Stek skivorna i en het panna tills de har fått fin färg. Salta lätt och ställ åt sidan.
5. 
   Fräs misopastan i en kastrull i någon minut.
6. 
   Tillsätt vattnet och låt buljongen koka upp.
7. 
   Lägg ner nudlarna i buljongen och koka dem enligt anvisningen på förpackningen.

Snabb frityrsmet

1. 
   Blanda vetemjöl, kolsyrat vatten och salt till en snabb frityrsmet.

Ramen forts.

1. 
   Doppa kycklingbitarna i frityrsmeten.
2. 
   Hetta upp frityroljan till ca 175 grader.
3. 
   Fritera kycklingen i omgångar så att kastrullen inte blir överfull.
4. 
   Fritera i ca 6-8 minuter (beroende på bitarnas storlek) tills kycklingen är gyllenbrun, krispig och genomstekt.
5. 
   Lyft upp kycklingbitarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
6. 
   Fördela nudlar, buljong, pak choi och shiitakesvamp i skålar.
7. 
   Toppa med den krispiga kycklingen och servera direkt.