Gör så här

1. 
   Plocka av hela blad från endiven och lägg i kallt vatten. Låt dra i 15 minuter så de blir krispiga.
2. 
   Koka upp löken med vatten, socker och vinäger. Låt dra under lock i 5 minuter.
3. 
   Krydda grönkålen med salt, peppar och vinäger. Krama kålen med handen snabbt så den mjuknar något. Blanda med rödlöken och lite rapsolja.
5. 
   Blanda russin, kapris och majonnäs.
6. 
   Toppa endivebladen med russinkompotten och avsluta med kålsalladen.