Krämiga jordnötsnudlar
Foto: Tv4
Krämiga jordnötsnudlar
Från: Nyhetsmorgon
17 ingredienser
20 m
Gillar du nudlar? Då kommer du bli helt fast vid det här snabba och smått beroendeframkallande receptet med jordnötssmör, kokosmjölk och svamp.
Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 portioner
2 portioner- 400 g snabbnudlar
- 1 klyfta vitlök, hackad eller riven
- 200 g svamp, skivad (valfri sort)
- 1 röd paprika, hackade
- 2 msk soja
- 2 msk honung
- 1 dl jordnötssmör, krämig
- 1 msk currypasta
- 2-3 cm färsk ingefära, riven
- 1 dl kokosmjölk
- 1 msk kycklingfond
- 1 förp kyckling, skivad
- 3 dl babyspenat
- 1 limefrukt, saften
Toppa med
- jordnötter, hackade
- sesamolja, rostad
- färsk koriander
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Koka upp valfria nudlar i ca 4 minuter. Låt rinn av i ett durkslag.
- Hetta upp en stekpanna och stek vitlök, svamp och paprika.
- Sänk värmen och tillsätt soja, honung, jordnötssmör, currypasta och ingefära.
- Fräs och rör sedan i kokosmjölk och kycklingfond.
- Låt puttra i 1–2 minuter. Blanda sedan i nudlar, kyckling, spenat och pressad lime. Blanda väl.
- Servera i djupa skålar och toppa med jordnötter, rostad sesamolja och koriander.
