Name: Krämig salsicciapasta med citron
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port Nonna Elide Lumaconi, eller annan pasta; 1 förp Nonna Elide Salsiccia Fänkål; 3 msk Nonna Elide extra jungfruolivolja; 4 klyftor vitlök, finhackad; 0,5-1 tsk chiliflakes (valfritt); 1 citron, skal och saft; 2,5 dl vispgrädde; 1 dl parmesanost, riven; salt; svartpeppar; färsk basilika

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka pastan 1 minut kortare än enligt anvisning på förpackningen. Reservera lite pastavatten vid sidan av.
Stek och bryt isär salsiccian i en het stekpanna. Stek tills färsen har fått fin färg. Lägg åt sidan.
Häll i olivolja och stek vitlöken tills den mjuknat. Tillsätt chiliflakes.
Ta av pannan från värmen och tillsätt citronzest och citronsaft (det kan bubbla till lite när saften kommer ner i den varma pannan).
Ställ tillbaka pannan på värmen och ha i grädden. Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar.
Vänd i pastan, salsiccian och parmesanen och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite pastavatten ifall såsen behöver tunnas ut.
Servera med en gång med färsk basilika, lite citronzest och extra chiliflakes.

Krämig salsicciapasta med citron

Krämig salsicciapasta med citron

Ingredienser

Gör så här