Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Spara lite pastavatten till pastasåsen.
2. Skär kycklingen i grytbitar och brynt i olja i en panna tills de fått fin yta och nästan är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Ta bort kycklingen från pannan och ställ åt sidan.
3. Hacka vitlöken och stek den i olja tills den har mjuknat. Tillsätt soltorkade tomater, Stracchino, kycklingfond och de torkade kryddorna. Låt sjuda ihop till en krämig sås.
4. Tillsätt kycklingen, Quattrocento och spenat mot slutet, och låt kycklingen bli helt genomstekt. Späd eventuellt med lite pastavatten om det behövs för att tunna ut såsen lite.
5. Blanda pastan med såsen och rör ihop ordentligt.
6. Servera med lite färsk basilika och mer riven Quattrocento. Njut!