Gör så här

1. 
   Stek kycklingfiléerna i olivolja i en stor kastrull till de fått fin gyllene färg.
2. 
   Tillsätt, i samma kastrull, selleri, morot, vitlök och lök, fräs ytterligare 3-4 minuter.
3. 
   Häll på det vita vinet, tomaterna, vattnet och grönsaksfond. Låt sjuda i 15-20 minuter.
5. 
   Lyft upp kycklingfiléerna och lägg dem på ett fat.
6. 
   Tillsätt grädde och risoni i kastrullen och rör om.
7. 
   Dra isär kycklingen med två gafflar och vänd ner i soppan precis innan servering.
8. 
   Låt koka tills risonin är klar (se anvisning på förpackningen).
9. 
   Toppa soppan med färsk basilika och parmesanost.