Krämig kycklinggryta med sweet chili

Name: Krämig kycklinggryta med sweet chili
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar; 2 klyftor vitlök, finhackade; 1 gul lök, i små båtar (stor); 1 röd paprika, i munsstora bitar; 250 g broccoli, i små buketter och stam skivad; 4 dl crème fraîche; 2 dl sweet chilisås; 1 dl vatten; 0,5 limefrukt, pressad saft; 1 msk fisksås (eller japansk soja); 1 knippe färsk koriander, hackad (eller persilja); neutral rapsolja, att steka i; salt; peppar; Till servering; 4 port jasminris; sriracha

POPULÄRT

Foto: TV4

Krämig kycklinggryta med sweet chili

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

16 ingredienser

30 min

Kycklinggryta är en svårslagen favorit, här gör Jennie en krämig variant med smak av sweet chili och lime. Perfekt mitt i veckan-rätt som är lätt att laga för alla.

Enkelt Asiatisk mat Grytor Kyckling Kycklinggryta Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar
2 klyftor vitlök, finhackade
1 gul lök, i små båtar (stor)
1 röd paprika, i munsstora bitar
250 g broccoli, i små buketter och stam skivad
4 dl crème fraîche
2 dl sweet chilisås
1 dl vatten
0,5 limefrukt, pressad saft
1 msk fisksås (eller japansk soja)
1 knippe färsk koriander, hackad (eller persilja)
neutral rapsolja, att steka i
salt
peppar

Till servering

4 port jasminris
sriracha

Gör så här

Fräs kycklingen i lite olja i en tjockbottnad gryta till den fått fin färg. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.
Fräs vitlök, lök och paprika i några minuter i olja i grytan. Tillsätt crème fraiche, sweet chili, limesaft och fisksås och låt få ett uppkok.
Lägg i broccoli och den stekta kycklingen. Låt puttra i 3 minuter. Smaka av med ev mer lime, fisksås, salt och peppar.
Strö på hackad koriander eller persilja och servera den goda kycklinggrytan med nykokt jasminris och sriracha för de som vill ha lite hetta.