Gör så här

1. 
   Dela kycklingen till grytbitar. Salta och peppra. Hetta upp en stor gryta med smör och olja och bryn kycklingen tills den har fått fin färg.
2. 
   Skala och skiva schalottenlök och finhacka vitlök. Tillsätt i grytan och fräs tillsammans med kycklingen i någon minut tills det blivit glansigt.
3. 
   Häll över vatten, fond, grädde och oregano och låt koka upp. Koka tills kycklingen är genomstekt och tillsätt då soltorkade tomater.
5. 
   Dra av från värmen och rör sist ner parmesanosten. Smaka av med salt och peppar och toppa med massor av färsk basilika.
6. 
   Servera den krämiga grytan till ris, pasta eller en fräsch sallad.