Krämig kycklinggryta med pepparrot och dill
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig kycklinggryta med pepparrot och dill
16 ingredienser
En vardagsvänlig och krämig gryta med kyckling, morot och blomkål. Den goda grytan får härlig husmankänsla av smaksättarna dillfrö, pepparrot och senap. Bjud med pressad potatis att suga upp all den goda såsen med.
Se Stefan Ekengren laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kycklinglårfilé
- 400 g blomkål
- 2 morötter
- 2 gula lökar
- 50 g smör, till stekning
- 1 msk dillfrö
- 2 msk pepparrotsvisp
- 1 msk dijonsenap
- 4 dl kycklingbuljong
- 4 dl vispgrädde (valfri fetthalt)
- ev majsstärkelse
- 1 kruka färsk dill, grovt hackad
Till servering
- 800 g potatis
- 30 g smör
- flingsalt
- svartpeppar, från kvarn
Gör så här
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Skär kycklingen i mindre bitar.
- Skär ned blomkålen i små buketter. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Skala och hacka löken.
- Stek kycklingbitarna i smöret i en gryta så att de får lite färg runt om. Lägg i blomkål, morötter och lök, vänd runt och låt fräsa några minuter.
- Tillsätt dillfrön, pepparrotsvisp och senap, vänd runt. Häll i kycklingbuljong och grädde, låt koka i 10 minuter. Red eventuellt av med lite majsstärkelse utrörd i kallt vatten. Låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ner hackad dill precis före servering.
- Häll av potatisen och pressa den ner i en skål. Klicka över lite smör, strö över flingsalt och dra några drag med svartpepparkvarnen överst. Bjud till kycklinggrytan.
