Krämig korvgryta med chili
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig korvgryta med chili
11 ingredienser
En smakrik, gräddig och snabblagad korvgryta med lök, chili och tomat. Ta den korv du gillar bäst, Stefan väljer gärna lammkorv.
Se Stefan Ekengren laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 lammkorvar, grovt skurna (eller chorizo, kabanoss, bratwurst)
- 2 förp blandade bönor (färdigkokta på burk eller tetra)
- 1 gul lök, finhackad
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 2 msk tomatpuré
- 6 dl passerade tomater
- 2 dl vispgrädde
- 0,5-2 msk sambal badjak
- 0,5 kruka färsk persilja, hackad
Till servering
- 4 port rött ris
Gör så här
- Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka den gula löken. Skala och riv vitlöken fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
- Skär korven grova slantar.
- Fräs korv, lök, vitlök och chili i lite rapsolja i en gryta så att allt får lite färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.
- Häll i passerade tomater, koka ihop några minuter. Häll i grädden och låt koka upp.
- Häll av och skölj bönorna.
- Tillsätt bönorna och låt allt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och ev sambal badjak,
- Servera grytan med ris. Toppa med finhackad persilja.
