Det här receptet på krämig italiensk pastasallad passar perfekt till grillkvällen eller till picknicken. Salladen går enkelt att variera och kan enkelt anpassas utefter vad du har hemma i kylskåpet.
Krämig italiensk pastasallad
Foto: Köket.se
Du behöver
- 400 g pasta
- 1 rödlök
- 250 g körsbärstomater
- 1 gurka
- 12 svarta oliver
- 10 soltorkade tomater i olja
- 25 g pinjenötter
- 1,5 dl Planti Greek Style Gurt
- 0,5 dl vegansk majonnäs
- örtsalt
- svartpeppar
- 1 kruka färsk basilika
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
- Strimla rödlök (lägg den i en skål med kallt vatten om du vill ha en mildare smak).
- Skär körsbärstomaterna och gurkan i mindre bitar.
- Skiva oliver och soltorkade tomater (spara lite vid sidan av till garnering).
- Rosta pinjenötterna i en torr panna utan olja och ta ur dem ur pannan när de har fått fin färg. Ställ undan till servering.
- Blanda en dressing på Planti Greek Style Gurt, vegansk majonnäs, örtsalt och peppar.
- Hacka basilikan (spara ett par blad till servering).
- Häll av vattnet från rödlöken.
- Blanda dressingen med pastan och de övriga ingredienserna väl.
- Lägg upp på serveringsfat och toppa med lite oliver, soltorkade tomater, rostade pinjenötter och basilika.
23 mars 2020
