Gör så här

1. Bryn kycklingen i en stor panna i smör tills den har fått fin färg.
2. Tillsätt vitlök, lök och tomater samt lite olja om det behövs. Låt fräsa i ett par minuter. Tillsätt timjan, kycklingbuljong och grädde.
3. Låt sjuda långsamt under lock tills kycklingen är helt genomkokt och såsen kokat ihop.
4. Tillsätt riven parmesan och spenat och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera den krämiga grytan till ris, pasta eller en fräsch sallad.