Krämig italiensk kycklinggratäng

2098 röster

30 m

Foto: Marcus Lawett

Av Tareq TaylorFrån Malou efter tio

Sponsrat innehåll:

Bli en mästare på sås och fond med Tommy Myllymäki.
Läs mer här >>

Enkelt Kyckling Snabbt Vardagsmiddag Gratänger

Italiensk kycklinggratäng med soltorkade tomater, parmesan och örter som egentligen inte har något med Italien att göra, utan är vår version på italiensk mat på 90-talet. /Tareq

Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling

Visa mer

30 m

4 portioner

Du behöver

8 kycklinglårfiléer med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater i olja
1 klyfta vitlök
0,5 röd chili, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong, utspädd
1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesan, fint riven

Till servering

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen. Tillsätt grädden och parmesanosten. Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Dela körsbärstomaterna i halvor. Plocka basilikabladen.
Ta ut formen. Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera gratängen direkt med pasta.
Matsortera dina lökskal till återvinning och njut av din krämiga gratäng!

Tips!