Krämig currygryta med blomkål

Name: Krämig currygryta med blomkål
Total time: 20 min
Yield: 4 null
Ingredients: 1 gul lök; 1 blomkål; 1 klyfta vitlök; 2-3 msk curry; 4 dl matlagningsgrädde (sojagrädde); 1 grönsaksbuljongtärning; ca 1-2 dl vatten; 1 förp färdigkokta gröna linser; rapsolja (till stekning); salt; peppar; Serveing; basmatiris; krasse; mango chutney

Foto: TV4

Krämig currygryta med blomkål

Av: Siri Barje

Från: Kökets middag

14 ingredienser

20 m

Siri bjuder på en vegansk variant på klassikern "kyckling i gul curry" med blomkål, linser och krämig grädde.

Vardagsmiddag Veganska recept Laktosfritt

Ingredienser

1 gul lök
1 blomkål
1 klyfta vitlök
2-3 msk curry
4 dl matlagningsgrädde (sojagrädde)
1 grönsaksbuljongtärning
ca 1-2 dl vatten
1 förp färdigkokta gröna linser
rapsolja (till stekning)
salt
peppar

Serveing

basmatiris
krasse
mango chutney

Gör så här

Hacka lök och dela blomkålen i mindre buketter. Hacka blasten.
Stek löken tills den är mjuk och tillsätt sedan blomkål, riv ner vitlöken.
Tillsätt curry. Stek i någon minut, tillsätt ca 1 dl vatten och rör om.
Häll på grädde, salt, peppar och smula ner buljong. Koka ihop i 5 minuter tills blomkålen precis är färdig.
Skölj linserna och vänd ner i grytan.
Servera med kokt ris, klippt krasse och mango chutney.