Krämig currygryta med blomkål
Foto: TV4
Krämig currygryta med blomkål
14 ingredienser
20 m
Siri bjuder på en vegansk variant på klassikern "kyckling i gul curry" med blomkål, linser och krämig grädde.
Ingredienser
4 - 1 gul lök
- 1 blomkål
- 1 klyfta vitlök
- 2-3 msk curry
- 4 dl matlagningsgrädde (sojagrädde)
- 1 grönsaksbuljongtärning
- ca 1-2 dl vatten
- 1 förp färdigkokta gröna linser
- rapsolja (till stekning)
- salt
- peppar
Serveing
- basmatiris
- krasse
- mango chutney
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Hacka lök och dela blomkålen i mindre buketter. Hacka blasten.
- Stek löken tills den är mjuk och tillsätt sedan blomkål, riv ner vitlöken.
- Tillsätt curry. Stek i någon minut, tillsätt ca 1 dl vatten och rör om.
- Häll på grädde, salt, peppar och smula ner buljong. Koka ihop i 5 minuter tills blomkålen precis är färdig.
- Skölj linserna och vänd ner i grytan.
- Servera med kokt ris, klippt krasse och mango chutney.