Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika
13 ingredienser
20 min
Lättlagad pasta med grädde, vitlök, citron, basilika och varmrökt lax. Perfekt rätt att göra när middagen snabbt ska fram på bordet.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g linguine
- 50 g smör
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 3 dl vispgrädde
- 1 citron (ekologisk)
- 1-2 tsk flytande honung (beroende på hur syrlig citronen är)
- 65 g färsk spenat
- 1 kruka basilika, blad plockade
- 2 salladslökar, tunt skivad
- 200 g varmrökt lax
- salt
- peppar, nymalen
Till servering
- citron, i klyftor
Gör så här
- Koka pastan i saltat vatten 2 minuter kortare än vad som står på förpackningen.
- Stek vitlöken mjuk i smör. Häll på grädde, citronsaft, finrivet citronskal och honung. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och generöst med nymalen svartpeppar.
- Lägg ner pastan och lite pastavatten (börja med 0,5 dl) i pannan och rör om. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir torrt, det hela ska bli väldigt krämigt.
- Vänd ner spenat, basilikablad och salladslök i pastan. Bryt över den varmrökta laxen och vänd runt försiktigt. Servera genast med extra citronklyftor.
