Krämig avokadopasta
Foto: Köket.se
Krämig avokadopasta
9 ingredienser
Gör en sås på avokado nästa gång du gör pasta! Det blir krämigt, mättande och farligt gott. Toppa med rostade ärtor, pinjenötter eller frön.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port spaghetti
- 3 avokador
- 1 msk neutral olja
- 70 g spenat
- 1 klyfta vitlök
- citron, skal och saft (efter smak)
- salt
Till servering
- färdigkokta kikärtor, rostade
- pinjenötter (eller frön)
Gör så här
- Koka spaghettin enligt anvisningar på förpackningen.
- Skala och ta ur kärnan ur avokadon. Mixa avokado med en näve av spenaten, olja och vitlök.
- Mixa slätt och smaka sedan av med citronzest, citronsaft och salt.
- Häll av pastan med spara lite pastavatten i botten på kastrullen, ca 1 dl. Häll tillbaka pastan. Rör ner resterande spenat och avokadosåsen i kastrullen och blanda om ordentligt.
- Lägg upp på tallrikar och toppa med rostade ärtor, pinjenötter eller frön.
