Bjud på krabbcurry med en mängd tillbehör i små skålar. Då kan var och en välja sina favoriter och det blir trevligt pyssel runt bordet. Du kan laga den här rätten av krabba på burk.
Skala och finhacka löken, skala vitlöken och skala och riv ingefäran. Dela chilifrukten i halvor på längden, kärna ur och strimla den fint. Rensa krabbköttet från hårda bitar.
Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt ingefära, bockhornsklöver, kanelstång, gurkmeja, chili, salt och kokosflingor. Pressa ner vitlöken och rör om väl. Tillsätt kokosmjölken och den pressade citronsaften, koka upp och låt därefter såsen sjuda under lock i 30 minuter.
Sila såsen direkt ner i en kastrull. Lägg ner krabbköttet i såsen och låt koka i 1-2 minuter. Tillsätt curryn och rör om väl. Servera i djupa, varma tallrikar med tillbehören i skålar bredvid.