Köttgryta med myskoxe, serveras med bakad pumpa
Foto: TV4
Köttgryta med myskoxe, serveras med bakad pumpa
13 steg att laga
13 ingredienser
4h
Mustig gryta med kött av myskoxe serveras med ugnsbakad pumpa och potatis.
Ingredienser
4 portionerKöttgryta
- 700-1 kg myskoxkött, från axlar eller nacke
- 1 gul lök (stor)
- 2-3 morot
- 50 g smör
- 0,5 tsk salt
- peppar
- 5-7 dl vatten
- 2 dl grädde
Gateau de pommes terre
- 0,5 kg potatis
- olja (efter smak)
- salt (efter smak)
Ugnsrostad pumpa
- 1 pumpa
- olja (efter smak)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Köttgryta
Skär köttet i, inte alltför stora, kuber eller avlånga bitar. - Skala och hacka morötter och lök.
- Bryn de hackade grönsakerna i smör i en kastrull under 5 minuter.
- Tillsätt köttet och krydda med salt och peppar.
- Häll över vatten och låt det hela sjuda i 3-4 timmar.
- Häll på mer vätska under kokningen om det behövs.
- Häll i grädden och låt det sjuda i några minuter.
- Potatis
Sätt ugnen på 180 grader. - Skala och skär potatisen i små bitar 4x4 cm och 4-5 mm tunna.
- Häll olja på och in i ugnen i 30-35 min.
- Bakad pumpa
Sätt ugnen 180 grader. - Skär pumpan i små bitar, 4-5 cm långa och 1-1,5 cm tunna.
- Olja bitarna och sätt in i ugnen 30-35 min.