Köttgryta med apelsin
Foto: TV4
Köttgryta med apelsin
13 ingredienser
En mustig gryta med nötkött och läcker smak av apelsin och oliver. Servera med kokt ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g högrev benfri
- 120 g steklök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 1 förp krossade tomater
- 1 apelsin
- 20 svarta oliver
- 4 dl köttbuljong
- salt
- malen svartpeppar
- 0,5 röd spansk peppar
- smör, att steka i
- 0,5 tsk torkad timjan
Gör så här
- Skär köttet i tärningar och skala löken. Bryn köttet och fräs löken i smör. Tillsätt de krossade tomaterna och buljongen. Krydda med timjan, chili, salt och peppar och låt grytan koka tills köttet känns mört. Det tar ungefär 1 timme.
- Hacka chilin fint. Riv skalet av halva apelsinen. Skala och filea apelsinen. Lägg i chili, rivet apelsinskal, apelsinfiléer och oliver i grytan strax före servering.
