Köttbullar med linser och sötpotatismos
Foto: Hanna Olvenmark
Köttbullar med linser och sötpotatismos
13 ingredienser
ca 45 m
Förnya köttbullarna med linser och pigga upp moset med sötpotatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g nötfärs
- 2 dl linser
- 1 gul lök, riven
- 3 msk majsstärkelse
- salt
- peppar
Mos
- 1 sötpotatis (à 300 gram)
- 700 g mjölig potatis
- 1 dl mjölk
- en klick smör eller olja
- vitpeppar
- salt
- rårörda lingon, till servering
Gör så här
- Börja med att koka linserna. Låt svalna.
- Skala potatisarna och dela i mindre bitar. Lägg i kastrull, täck med vatten och salta. Koka upp och låt koka under lock i ca 10-15 min (eller till de är mjuka). Häll av vattnet när potatisen är klar.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda nötfärs, linser, riven lök och majsstärkelse i en skål. Smeten ska vara fast. Rulla till bollar. Förstek bollarna i stekpanna till gyllenbruna.
- Lägg sedan i form och fortsätt steka i ugnen (ca 10-15 minuter)
- Värm mjölken varm och häll över potatisen. Lägg i en klick smör eller olja och mosa med potatisstöt. Rör om till du har en bra moskonsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera rårörda lingon till.
