Korvtacos med coleslaw
Foto: Tv4
Korvtacos med coleslaw
17 ingredienser
20 m
Vår älskade taco finns nu i en ny version -med korv! Riktigt härligt med goda tillbehör så som coleslaw och en smakrik sås på grillade grönsaker. En rätt du måste testa helt enkelt!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 korvar (valfri sort, t.ex. chorizo eller grillkorv)
- bröd (valfri sort, t.ex. tacobröd eller libabröd)
- färsk koriander (eller andra örter)
Coleslaw
- 0,5 vitkål
- 2 msk vinäger
- salt
- svartpeppar
- 1 dl yoghurt (eller fil)
- 1 msk majonnäs
- 1 nektarin (eller äpple)
- blandade örter
Sås på grillade grönsaker
- salt
- peppar
- 2 dl grönsaker, grillade (valfri sort t.ex. paprika, tomat, zucchini, lök)
- 1 msk ajvar relish
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 dl olivolja
- blandade örter
Gör så här
Coleslaw
- Riv vitkål fint på mandolin. Häll över vinäger, salt och peppar. Krama kålen lätt med händerna.
- Vänd ner yoghurt (eller filmjölk) och majonnäs. Avsluta med att vända ner en hackad nektarin, eller ett rivet äpple, samt örter. Låt stå och dra.
Sås på grillade grönsaker
- Mixa samtliga ingredienser till såsen i mixer eller blender. Smaka av ordentligt.
Servering
- Slanta korven och stek, eller grilla den hel och slanta sedan.
- Värm bröden och fyll dem med coleslaw, korv och sås. Toppa med koriander.
