Skär falukorven i grova bitar. Bre senap på några av bitarna. Skala och skär löken i klyftor. Skala morötterna och potatisarna och skär dem i grova bitar.
Koka upp buljongen och lägg i morötter och potatis. Koka under lock i 10 minuter.
Lägg i falukorv, rödlök, vita bönor och haricots verts. Krydda med salt och peppar och låt koka ytterligare 5 minuter. Känn efter om potatisen är mjuk rakt igenom. Koka annars någon minut till. Dekorera med bladpersilja och servera genast.