Gör så här

Kolgrillad spetskål

1. 
   Halvera spetskålen. Lägg den på en kolgrill, eller bryn med smör i en panna.
2. 
   Rosta hasselnötterna i en panna och hacka dem grovt.

Äppelmajonnäs

1. 
   Blanda ihop äggulor, dijonsenap och äppelvinägern. Tillsätt oljan sakta under vispning.
2. 
   Smaka av med salt och peppar.

Servering

1. 
   Lägg spetskålen på en tallrik eller ett stort fat.
2. 
   Rippla majonnäsen över spetskålen och strö på hasselnötterna samt riven parmesanen.