Kolaäppelpaj
Kolaäppelpaj
16 ingredienser
45 min
En mjuk äppelpaj med hemgjord kolasås och ett knaprigt havrepajsmul ovanpå, kryddad med en touch av kardemumma. Perfekt att servera ljummen med en klick vaniljglass.
Ingredienser
8 bitar
8 bitarKolasås
- 1 dl vispgrädde
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1 tsk malen kardemumma
- 25 g smör
- flingsalt
Pajsmul
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl ljus sirap
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn, lätt krossade
- 1 tsk bakpulver
Äpple
- smör (till formen)
- 4-5 äpplen (medelstora)
- 1-2 tsk malen kanel
Servering
- vaniljglass
Gör så här
Kolasås
- Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och kardemumma i en kastrull.
- Låt sjuda på medelvärme i ca 10 minuter, rör om då och då.
- Ta av kastrullen från värmen och rör ner smöret.
- Smaka av med flingsalt och ställ åt sidan.
Pajsmul
- Smält smöret i en kastrull och bryn det gärna tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt.
- Ta av kastrullen från värmen och rör ner strösocker och sirap.
- Blanda ner vetemjöl, lätt krossade havregryn och bakpulver till ett smuligt pajtäcke.
Äpple
- Smörj en ugnsform.
- Kärna ur äpplena och skär dem i tunna skivor. Behåll skalet på äpplena om du önskar mer tuggmotstånd.
- Fördela äppelskivorna jämnt i formen och strö över kanel.
- Häll kolasåsen över äpplena och fördela pajsmulet ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, eller tills pajen är gyllenbrun och kolasåsen bubblar runt kanterna.
Servering
- Servera gärna pajen ljummen tillsammans med vaniljglass.
