Kokt hälleflundra med gräslökssås
Foto: TV4
Kokt hälleflundra med gräslökssås
13 ingredienser
En smal delikatess. Den kalla såsen passar även till annan vit fisk.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g hälleflundra
- 0,5 fiskbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 1 tomat, i klyftor
- citron, klyftor
- 1 liten burk sparris
Sås:
- 1 dl lättfil
- 1 dl cottage cheese
- 2-3 tsk dijonsenap
- 2 tsk vinäger
- salt
- vitpeppar
- 0,5 dl gräslök, hackad
Gör så här
- Skär fisken i två portionsbitar. Krydda fisken och lägg den i en låg gryta. Smula över buljongtärningen och slå på vattnet. Sjud fisken klar 5-10 minuter.
- Blanda såsen och smaka av den.
- Servera fisken med den kalla såsen och tillbehören.
