Kokt blomkål med olivsky, persilja, ägg och krispigt bröd är en riktigt härlig rätt full av smak och textur! Perfekt till lunch, picknick, del av buffén eller som tillbehör till maten.
Ingredienser
4 - 6
1 blomkål (1 stort eller 2 små)
2 msk olivolja (eller breoliv eller mjölkfritt margarin)
2 msk smör
salt
vitpeppar
3 ägg, kokta
1 knippe persilja
krutonger, av vitt bröd
Gör så här
Plocka av bladen på blomkålen, rippla över olja och rosta dem i ugnen på 175 grader.
Dela blomkålen i buketter och lägg i en kastrull med vatten, smör, vitpeppar och salt. Koka under lock i 5-6 minuter.
Grovriv äggen och hacka persiljan.
Servera blomkålen med tillbehören och strö över krutonger.
4 - 6