Värm upp lite olja i en stekpanna och häll smeten i oljan. Lägg på locket och när äggen stelnat vänder du på kokon och steker även andra sidan.
Om man vill lyxa till rätten kan man ha berberisbär och hackade valnötter i. Häll då två tredjedelar av smeten i pannan, strö över bär och nötter och täck med resten av smeten. Glöm inte att skölja berberisbären noggrant under rinnande vatten i en sil innan användning.