Knafe (syriansk-libanesisk efterrätt)
Foto: TV4
Knafe (syriansk-libanesisk efterrätt)
9 ingredienser
40 m
Libanesisk efterrätt med mozzarella, knafe, gräddblandning och blomvatten. Sötas med vit sirap.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 4 msk majsstärkelse
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk blomvatten
- 1 förp Katif pastry pasta [500 g]
- vit sirap
- 500 g normalsaltat smör
- 2 mozzarellaostar
Gör så här
- Blanda grädde med mjölk och majsstärkelse i en kastrull och börja koka upp medan du rör om. Häll i vaniljsocker och blomvatten. Rör tills det tjocknat, ta av plattan och låt den svalna vid sidan om.
- Smörj en rund form och strö ut hälften av knafe-pastan i ett jämnt lager.
- Smält smöret och häll försiktigt över knafen, blanda försiktigt – så att all knafe kommer i kontakt med smöret.
- Fördela mozzarellan över knafen och häll på gräddblandningen. Fördela sen resten av knafen över osten.
- Sätt ugnen på 225 grader. Stoppa in knafen och låt stå i mellan 20-25 min i mitten av ugnen. Knafen ska få en gyllenbrun färg.
- Ta ut bakverken och låt stå i ca 2-3 minuter. Häll på en riklig mängd med vit sirap.
- Toppa med pistagenötter. Servera!
