Knäckig rabarberkaka
NYHET
Foto: Köket.se
Knäckig rabarberkaka
10 ingredienser
45 min
"Vårens första primör - det kan man kalla rabarbern för, eftersom den brukar tävla med nässlorna om att som först sticka upp ur den solvarma vårjorden." /Michael Björklund
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g rabarber (fryst går bra eller t.ex. jordgubbar)
- 1 dl havregryn
- 1 dl strösocker
- ca 1 dl vetemjöl (knappt)
- 0,25 tsk bakpulver
- ca 0,5 tsk vaniljsocker (knappt)
- 100 g smör
- 2 msk vispgrädde
- 2 msk sirap
- smör (till formen)
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser.
- Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.
- Blanda sedan ner de torra ingredienserna.
- Skala och skär rabarbern i bitar.
- Varva smet och rabarber i en smord form.
- Grädda på 150 grader i knappt 30 minuter, eller tills kakan har fått fin färg.
- Servera gärna kakan med en god vaniljglass.
