Gör så här

1. 
   Vaniljvisp

Blanda äggula, strösocker och majsstärkelse i en bunke. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg allt i en kastrull. Koka upp vaniljstången med mjölken, slå det över äggblandningen och rör runt. Häll tillbaka allt i kastrullen under konstant omröring på mellanvärme. Rör du tills du får en tjock och fin kräm.

1. 
   Häll över krämen i en ren bunke, klicka i smöret och blanda. Låt svalna i kylen. Vispa sedan grädde lite lätt och blanda i vaniljkrämen, blanda till en slät och fluffig vaniljvisp.

Smuldeg

1. 
   Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret i en kastrull och häll det över de torra ingredienserna. Blanda runt till smulor.

Fyllning

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Lägg hallonen i en bunke. Pressa över saften från citronen.
2. 
   Blanda strösocker och majsstärkelse i en bunke och strö över bären. Blanda runt och häll bären i en pajform. Jämna till och strö över smulorna.
3. 
   Grädda pajen mitt i ugnen i 30-35 minuter tills pajen fått en fin färg. Ta ut och låt svalna lite. Servera med vaniljvispen.